一、栽培技术
　　栽植密度：株行距4米×4米或4米×5米，栽植穴大小因竹苗大小而定，约大于苗蔸的1倍左右，一般为50厘米见方，深40厘米，把母竹斜放在穴中，分层填土、压实、浇水，再覆盖泥土，其厚度以超过母竹原入土厚度3厘米为宜。
　　二、管理措施
　　1、扒晒：扒土是让竹蔸上的笋目(笋芽苞)露出土面暴见阳光，以便提高温度，刺激和促进笋目萌发，同时便于施肥。一般在3月初用锄头自外向内将竹丛四周的土扒开，使笋目露出土外，但注意不要损伤笋目。

　　2、施肥：每年3次。春肥(基肥)，3月下旬扒土暴晒后进行，促进笋目萌发，增加竹丛产量，常用有机肥(农家肥)每丛25～50公斤或腐熟的饼肥7～10公斤，肥料施入已扒开的竹丛周围，施肥后立即盖土。第二、三次施追肥，应在竹笋出土的初期和盛期(6～9月)进行，促进竹笋生长，提高产量，追肥以人粪尿，猪栏肥或牛羊等畜禽类粪，每丛施入10～15公斤，先在竹丛四周1～2尺开沟，将肥施入沟内立即盖土，要注意防止肥料直接接触嫩笋，以免引起竹笋萎缩死亡，影响笋的产量和品质。

　　3、培土：末出土的竹笋，笋箨淡黄或褐色，笋质细白脆嫩，味鲜。竹笋受光后，笋箨变绿或褐，竹笋老化，笋质降低，因此，在笋还没出土前，用细碎的潮土培土，可防止竹笋老化，提高笋的质量。通过培土还可以培育大笋，提高产量，培土厚度一般为15~30厘米(大约4～8寸)。

你可以查阅：广东农业科学，2002 No.3 P.28-29

麻竹笋竹栽培技术


竹笋味美可口，营养丰富，是理想的保健食品，不仅可作蔬菜鲜食，还可制成笋干、笋丝、笋衣、酸笋、腌笋、油焖笋和各式罐头。
全世界有竹类1200多种，林面积2200万公顷，主要分布在亚洲、美洲和非洲。可食用的竹种200种，但主要笋用竹种有50多种。中国、日本和东南亚为世界三大竹笋产区，笋产量及品种以中国居多。我国有400多万公顷竹林能生产竹笋，而专门生产竹笋的笋用竹林大约有20万公顷。浙江省笋竹产业发展最快，全省现有竹林面积超过65万公顷，福建省竹类十分丰富，有竹林面积65万公顷，居全国首位。福建省主要笋用竹是毛竹，面积63.3万公顷，其次是麻竹、绿竹、台湾桂花竹等。面积为3万公顷。全省竹业总产值40多亿元。
广西竹类资源也丰富，约有100余种，其中不少竹笋可食，味甘清脆，是很好的笋用竹，常见的不下20多种，这些笋用竹可分鞭生竹和丛生竹两大类。
我们示范工地种的是麻竹，属于丛生竹，今天我们就讲麻竹的生产栽培技术。
麻竹别名大头笔、甜竹、吊丝竹、青甜竹、大叶乌竹、马竹等。

麻竹具有生长快、成材早、产量高、用途广等特点。一般第一年种植，第二年就可采收和利用。其笋可食用，其材可建造简易产房屋，搭架，其叶可包粽子。
一、 麻竹对环境条件的要求
㈠温度：
麻竹生长适宜的温度是18～22℃
㈡降水量：
年降水量为1000～2000毫米。
㈢湿度：
年平均相对湿度为65～82%。
㈣土壤：
由沙页岩发育面成的红壤土和黄红壤土，土岐深厚、含有较多的有机质及矿物质营养，
有良好的机械组织和物理性能，透气、保水，呈酸性反应，PH5～6.5。
二、 麻竹的育苗方法：
麻竹的育苗方法有三种：⑴插枝育苗。⑵埋杆育苗。⑶留蔸育苗。
㈠插枝育苗法：
1、 采集种枝：
选择二、三年生母竹上生长健壮、芽眼饱满、根眼明显的主枝或次枝，用利刀从下往上
砍一刀，再从上往下砍取带蔸的枝条，从第三节上把尾枝砍去作种枝。
2、 选地作床
选择靠近林地，水源丰富，地势平坦、肥沃疏松的壤土作苗圃地。砍除杂草灌木，烧练
后翻土深20厘米以上，曝晒数日，碎土捡净石块和草根，按畦面宽1米、高20厘米、长6-9米，步道宽33厘米起畦作床。
    3、插条方法：在畦面按33厘米挖沟深6-9厘米，株距16-20厘米。将种枝斜放入沟内，枝蔸向下，埋土深6-9厘米，枝尾露出地面2-4厘米，踩紧后覆一层松土，盖草、淋透水，每亩用种量6000枝左右。
㈡埋杆育苗法：
选择一、二年生的母竹，砍去细弱的竹尾，取节芽饱满的尚未发有健壮主枝的杆段，平摆在育苗沟中，芽眼向两侧，埋土深8-10厘米，踩紧后盖一层松土、盖草，淋透水保持湿润，加强管理好生根成苗。
㈢留蔸育苗法：
采收竹笋时，用刀平地采割取笋，留下基部待其长出枝条，第二年造林时，截去新枝上两节以上的枝梢，挖出烟半状的基部或竹苗。这种育苗方法好处多：一是苗木根眼多，“烟斗”贮存营养丰富，造林成活率高；二是方法简便，省工、省钱、节约开支；三是运输方便；四是节省苗圃用地。

三、栽培技术措施：
    ㈠苗木选择
由于竹子系单子叶植物，体内无形成层，只有初生生长，无次生生长，因此，竹笋出土后，只有长高，不能长粗，故在选苗时，要选择“烟斗”基部茎应为10厘米以上，基部受伤少，无霉烂，无病虫的健壮苗作种。
㈡造林地的选择
选择土壤肥沃、湿润、疏松，土层深厚的冲积土。如：河流两岸、村旁、山谷、避风阴坡的竹林长势较好，反之，干燥背落或过于粘重的山顶、低凹地不宜种植。
㈢整地和挖坑
先整地后挖坑。将造林地内的杂草，灌木丛进行全面砍烧叫清山。整地的方法有全垦整地，带状整地、块状整地三种：
1、 全垦整地：造林地内全面翻土，挖深20厘米以上，然后按株行垂直方向规格挖坑，
坑长、宽、深一般为80×60×40厘米，表土回填。
2、 带状整地：以等高线为走向开设水平梯阶，一般带宽1，带间距离按造林密度而定，
带内翻土，深20厘米以上，然后按株距挖坑，坑长、宽、深一般为80×60×40厘米，表土回填。
    3、块状整地：对于不便于全垦或带状整地的地段，可按造林规格定点挖坑，坑的规格一般比全垦和带状整地要宽，以100×80×40厘米为好。不管采用何种办法，都要求做到深挖、试种、内紧、外松。
㈣造林
1、 施足基肥：
在造林前一个月要先进行回土和施足基肥。施基肥采用农家肥（猪、牛、羊、鸡粪等）
和钙镁磷肥湿合施于穴中，每坑施用量，有机肥30公斤，钙镁磷肥0.5公斤。施入肥料后与坑中的土进行全面混合堆放。待肥料完全酵高熟后才种植。
2、 种植时间
麻竹萌芽期一般在2-3月，3-4月就发叶，5-10月长笋。根据这些特性，因此我们应该
选择在2-3月为种植季节，最迟不能超过5月底。由于此时，我县平均气温已达18℃，雨季已开始来临，温度和湿度适宜其生长，种后容易成活。
3、 种植密度。
根据地方条件和种植经营目的确定造林疏密度。笋用竹一般3×3米，即每亩70丛左
右为宜。
4、 种植方法
⑴清理竹蔸：把覆盖在“烟斗”或竹节上箨—鳞片清除干净。
⑵浆根：黄泥浆的浓度要适宜，把整个竹蔸染上黄泥浆。
⑶定植：在挖了坑的坑近上壁处挖一个比竹蔸略大的小坑，把“烟斗”朝下背面紧贴切上壁，芽眼向两侧，然后把湿泥分层回填踩实，再放一层3-4厘米厚的松土，淋足定
根水，盖上杂草或薄膜。
㈤幼林的抚育
1、 除草松土
竹子生产建设期为两年，第三年才能进行投产。在建设期内，竹子小而疏稀，林地光照
充足，容易滋生杂草，与母竹争夺水分和养分，影响母竹的生长。除草松土可以疏松土壤，减少水分蒸发，促进地下的生长，加快成林速度。一般新造林第一年应进行松土除草2-3次。第一次于3月份进行，以浅除为好。第二次于5-6月份，以深翻为宜，这时竹笋正陆续出土，林地上的杂草较嫩，除草后草腐烂快。另外深翻可将杂草埋在竹子的周围盖土可将杂草变为有机肥被竹子所利用。第三次除草时间是9-10月间进行，这时竹笋还在生长，而林地上的杂草也长得旺盛，但杂草种子尚未成熟，竹子与杂草都要大量消耗水分和养分，两者矛盾很大，因此，这时除草松土对竹子很有好处。特别提出的是，在头一年的第一次除草时，由于竹子刚出土，竹子较小，因此除草时，我们要注意区分杂草和竹子，否则在除草时
也把竹子除掉了。通过除草，增强了土壤的疏松度，促进了地下生长的竹笋的出土，同时也促进了地上新竹苗的生长。
2、 施肥
⑴施肥数次：每年施肥两次。第一次是供笋肥，以夏季5-6月，第二次是在9-10月。⑵施肥品种和施肥量：第一次施肥的时间是属于夏季，施肥的目的是促进笋出土或生长
。因此这次施肥应是速效肥，N：P：K比例为5：2：1。每丛用量0.3公斤。第二次施肥是定笋保温肥，时间在9-10月，施肥品种为有机农家肥，每丛用量10公斤。
⑶施肥方法：
将肥料拌匀后，均匀撒在离竹子周边一尺左右的地方。
3、 管护
⑴严禁放牧。为了避免牲畜破坏，禁止在新造的竹林中放牧。
⑵合理采、留笋。种植后当年每丛只选留一根笋作母竹，其余全部割掉，以防止营养分
散，影响出笋。当竹笋生长到笋基部稍裸露1-2个竹节即可采割，切割处是肃去笋基部竹箨见有绒毛离面3公分处，用割笋力沿水平割断，取下竹笋，选取幼嫩部分食用或加工。割笋时注意不要伤芽眼，切割的断面，必须尽量与分蘖节平行，不可越节，也不宜斜向。特别是注意绝对不能用锄头挖取竹笋，否则以后出笋将会减少。以后每年5-6月出笋，每隔4-5天可采割一批竹笋。采留母竹原则是“祖孙不同堂，母子不分离”。

三、 综合防治病虫害
防治病虫害要采取“预防为主，综合防治”的方针。通过加强培育、合理经营、改善竹
林的生态环境，优化竹林的生态系统，充分发挥竹林的自然控制的作用，增强竹林对有害生物抵抗能力。通过以营林技术为基础，优先采用物理防治和生物防治，必要时才使用化学防治，将竹笋有害生物的为害控制在允许的经济  值以下，从而达到竹笋的农药
残留不超过标准，达到安全生产、优质的目的。
下面介绍本基地发生主要病虫害防治方法：
㈠竹蚜虫
竹蚜虫在新枝、嫩叶上吸食液汁，并导致产生煤（烟）污病，严重影响竹子生长，使笋产量大幅度下降。
形态特征：蚜虫、虫体小、椭圆形，具刺吸式口器，分有翅型与无翅型两种，成虫体长2毫米左右。有的蚜虫为淡黄色，有的为黑色。
发生规律：蚜虫繁殖特强，不同种类蚜虫繁殖代数不同，有的一年可繁殖20多代，有的可繁殖50余代，世代重叠，蚜虫可进行孤雌生殖，竹色蚜无越冬虫科态和越冬阶段，月月都能为害竹子，从小蚜发育到母蚜只需10-12天，一只母蚜可生小蚜30-40只。
防治方法：①保护瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蚜蜂等蚜虫天敌，以虫治虫。
②化学防治：一是竹冠喷雾法，主要适用于低矮竹林和密度稀竹林，用5%蚜虱净或2.5%功夫乳油或20%杀灭菊酯1000-2000倍液喷雾。
二是放烟法：主要适用于大面积、密度大的竹林，在清晨或气压较低的阴湿天气，每667平方米用敌马烟剂1-2千克放烟，防治效果可达99%以上。
三是竹杆涂药法：适用于竹杆高大的竹园，5-6月份用40%乐果原液直接涂到新竹杆。

㈡竹煤污病（竹煤病、竹煤烟病）
该病在我国各竹区的多种竹子均有分布。感病竹株在竹叶表面和小枝上覆盖一层烟煤状粉末，影响竹子的光合作用和呼吸功能，从而使竹子生长衰弱，严重时可造成叶片脱落，小枝枯死，导致竹林衰败。
1、 症状：是一种真菌引起。（小煤矣目的真菌）以介壳虫、蚜虫、粉虱等昆虫的分泌
物为营养来源，有时也能利用植物本身的分泌物，它在叶片表面上形成一片黑褐色的、表面粗糙的、厚薄不均匀的菌苔。严重时整个叶片和小枝被菌苔覆盖，以致影响竹子的光合作用。菌苔在缺乏营养时或环境不适宜时，收缩干裂，可自行从叶面剥离。小枝上的症状与叶片上的症状相似。小煤矣目的真菌是植物叶片上的专性寄生菌。菌丝表生黑色、以吸器伸入寄主的表皮细胞内吸取养分，帮在叶片表面通常是黑色圆形霉点，后扩展成不规则或相互连成一片，覆盖在叶子表面。
2、 病原：竹煤污病是由煤矣目和小煤矣目的多种真菌危害引起的。这两个目的真菌都
属于子囊亚门、核菌纲，但它们之间的寄生性不同。
    3、发生特点：病菌借风雨和昆虫传播，常在春秋两季病。竹煤烟病的发生常与竹林管理不差，竹林密度过大、竹子生长细弱以及蚜虫，介壳虫的为害有密切的关系。
3、 防治方法：
①加强竹林的抚育管理，及时砍伐竹株，保持合理的竹林密度使竹林通风透光，
竹子生长强状，可成轻发病。
②该病由蚧虫，蚜虫诱发引起，因此，应及时防治虫害。