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黑木耳是一种药食两用的菌类植物，我国早在隋唐年间就开始人工培植并将它列为可药用的植物。 

　　黑木耳含有丰富的蛋白质，铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，微生素B2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。 

　　医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物硷能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。 

　　近年来，现代医学研究发现，黑木耳是天然的抗凝剂，有防治动脉硬化、冠心病、高血压和高血脂症的作用。因而，老年人，尤其是患有冠心病、高血压、高血脂的老年患者，每日食入１０～１５克黑木耳，并经常食用大葱、大蒜、鱼类，可防止中风的发生。对于有中风先兆或心绞痛频发者，每日睡前服一碗冰糖炖黑木耳（糖尿病者可用黑木耳炒豆腐），可有效地防止心脏血管意外的发生。 
苇河林业局是东北著名的黑木耳种植基地,欢迎国内外客户洽谈合作.

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黑龙江省苇河林业局东北红豆杉苗木繁育基地  

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