回复专家：步兆东，回复时间：2011/2/13 18:22:45
红花大果油茶苗
茶科茶属常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油 ；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素、茶碱等，是医药工业的原料。木材可做小型农具。
油茶树高达4～6米，一般2～3米。树皮淡褐色 ，光滑。单叶互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长3-10厘米，宽1.5-4.5厘米，。花顶生或腋生，两性花，白色，直径6-9厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂。蒴果球形、扁圆形、橄榄形，直径3-4厘米，果瓣厚而木质化，内含种子。种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。
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回复专家：吕玉奎，回复时间：2011/2/13 21:35:50
约4斤鲜果可哂出1斤干籽，2.5—3斤干籽炸1斤油。
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回复专家：张连翔，回复时间：2011/2/14 13:03:52
每年秋季，我地农民就忙于上山采摘油茶果。但有的人采回来的茶果出油率高，有的却榨不出多少油，这是怎么回事呢？据涟源市渡头塘乡林业站试验，原来，不同油茶品种，采摘时间不同，茶籽出油率也不同。同一品种，在不同时间采摘，出油率也大有差异。以油茶品种霜降籽来说，在“寒露”前10天采摘，种壳占46.3%，种仁占53.2%，茶籽含油率只占17.9%；而在霜降后5天采摘，种壳占37.6%，种仁占62.4%，茶籽含油率可达28.5%。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太迟，球果开裂，茶籽散落，难以收集，造成浪费。所以，油茶果要适时采摘，并做到“三观察”。一是观察品种。不同的品种，油茶果成熟期不一。寒露籽树冠小、直立、分枝角度小于30度，叶小而密，果小皮薄，每果种子1-3粒，要在“寒露”时成熟采摘。霜降籽树冠较大，开张分枝角度一般为40-60度，叶大稍厚，果大，每果种子4-7粒，要于“霜降”时成熟采摘。立冬籽树冠大，开张分枝角度大于40度，叶大而稀，果大，每果种子7-10粒，应于“立冬”时成熟采摘。二是观察颜色。在油茶成熟季节，认真观察茶籽颜色。油茶果成熟的表面特征是：果皮发亮、红皮果红中带黄、青皮果青中带白、果皮上茸毛脱尽、茶果微裂、容易剥开。到油茶林中随手采摘球果剥开，发现茶籽发亮时，进一步剥开，见种仁白中带黄、油光发亮时证明球果已充分成熟，这时便可采摘。三是观察地貌。油茶所处的地理位置不同，成熟度也不一致，一般是高山先熟，低山后熟；阳坡先熟，阴坡后熟；老林先熟，幼林后熟；荒芜地先熟，耕作地后熟。
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回复专家：张连翔，回复时间：2011/2/14 13:04:23
油茶采收：
油茶品种较多，果实成熟期一般在10-11月上旬，成熟果实有如下特征：茶果色泽鲜艳、发红或发黄、呈现油光，果皮茸毛脱尽，果基毛硬而粗，果壳微裂，籽壳变黑发亮，籽仁现油。茶果成熟即应及时采收。不同品种的茶果应先熟先采，后熟后采，随熟随采；同一品种的成熟茶果，也应在近7天内采完。采回的茶果应放在室内堆沤6-7天，让茶籽起后熟作用，增加油分。然后抓紧晴天，摊开翻晒，晒3-4天后，茶果自然开裂，多数果的茶籽能分离，未分离的用人工剥离，然后过筛扬净，断续晒干，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化为油脂。晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量。如遇阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在干燥通风的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1-2次，防止发热霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。油茶籽晒干后和果壳之重量比是1∶2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏，经过1-2个月后茶籽含油率达到最高时，复晒1-2天，这样出油率高，油质也好。
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回复专家：张连翔，回复时间：2011/2/14 13:09:28
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回复专家：张连翔，回复时间：2011/2/14 13:13:32
普通油茶 (Camellia oleifera),越南油茶(Camellia vietnamensis),广宁红花油茶(Camellia semisererata),岑溪软枝油茶和阳春油茶等均适合在广东境内种植.
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