油茶适应能力强，但必须要有相应配套的栽培技术才能得到充分发挥，否则不但难以达到增产丰收的目的，而且树体容易出现早衰退化现象。生产中要把握好以下几个关键环节：
1 选择良种壮苗
目前生产上主要采用的良种是优良无性系和优良家系，还有少量的杂交子代。其中优良家系和杂交子代是1年生实生苗；优良无性系是芽苗砧嫁接2年生裸根苗。苗木规格达二级苗以上（1年生实生苗苗高20厘米，2年生嫁接苗高25厘米，基径粗0.4厘米，根系完整，无病虫害）。随着形势的发展和技术的进步，也逐步推开了1年生营养杯嫁接苗造林，有利于提高育苗效果和造林成活率。
2 规划造林
2.1 林地选择。根据油茶的适生性，选择土层深厚、排水良好、pH值为4.5～6.0的阳坡山地建园。
2.2 整地和密度设计。根据坡地坡度的缓陡进行全垦或整土成梯，适宜的行距为2.5～3.0米，株距为2.0～3.0米。
2.3 挖穴、撩壕。撩60厘米×70厘米的壕沟或挖长、宽、深70厘米×70厘米×70厘米的大穴。
2.4 施基肥。用腐熟的厩肥、堆肥和饼肥等有机肥作基肥，每穴施2～10千克，与回填表土充分拌匀，然后填满待稍沉降后栽植。
2.5 定植。油茶栽植在冬季11月下旬到次年的3月上旬均可。且以春季定植较好。定植宜选在阴天或晴天傍晚进行，雨天土太湿时不宜进行。定植时，将苗木根系自然舒展开，加土分层压实，栽植嫁接苗时可使嫁接口与地面平，浇透水使根系与土壤紧密结合，做到根舒、苗正、土实。
