核桃楸木材之优良被人们誉为东北三大名贵木材（水曲柳、核桃楸、黄檗）之一。本木材有光泽，刨面光滑，纹理美观，并有坚韧不裂、耐腐蚀等优点，被广泛用于军工、建筑、家具、车辆、舰船和乐器等。核桃楸木材资源遭到大量采伐。如此形势迫使我们不得不把该树种定为国家三级保护植物。
通常是指山核桃。
核桃楸
胡桃科胡桃属落叶乔木。又名胡桃楸、楸子或山核桃。胡桃属约20种，分布于北温带，中国有5种1变种。
树高可达25米，胸径达80厘米。小枝粗，髓心片状分隔，幼枝密被腺毛。奇数羽状复叶,互生，小叶9～17，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有锯齿。花单性，雌雄同株，雄花为下垂□荑花序； 雌花4～10成穗状、直立。核果，近卵形,先端尖；果核长卵形，先端锐尖，具8条纵棱脊，中间有不规则深凹窝。
在中国主要分布于小兴安岭、完达山脉、长白山区及辽宁东部，多散生于海拔300～800米的沟谷两岸及山麓，与其他树种组成混交林。大兴安岭林区东南部及河北、河南、山西、甘肃等地也有少量分布。苏联远东地区、朝鲜北部也产。喜光。耐寒性较强，但有干风吹袭时易引起干梢。适生于腐殖质深厚、湿润、排水良好的谷地或山坡下腹。生长较快。天然林20年左右开始结实，8～9月果熟。种子繁殖或用萌蘖更新。植苗和直播造林均可，但由于苗木根系发达，主根深长，移植时易伤及主根，同时种子发芽率高，目前多采用直播造林。萌蘖性较强，伐根往往萌发出很多萌条，生长良好，如果采取适当措施，及时选留萌条，可达更新目的。主要病害有枯枝病。害虫有核桃横沟象、核桃长足象、核桃鞍象为害果实、根颈，核桃举肢蛾为害果实。
材质坚硬耐久，纹理美观，为军用及细工珍贵用材。种仁含油率40～63％，营养丰富，可榨油；果壳可制活性炭。树皮含单宁，可制栲胶。本种常用为嫁接核桃之砧木。
核桃 学名 Juglans regia科属 胡桃科、核桃属
核桃木：纹理直或斜，木材切削面光滑，有光泽，年轮分明，染色涂装性能良好。 核桃木是世界上比较有名的家具用材，是最优良的家具用材之一，由于其贵族的气质，稳定的材性，也成了国内许多人装修及家具的首选，核桃木是核桃科（Jualandaceae）核桃属（Juglans）的木材，核桃属共有约20种木材，分布于南美洲、北美洲、欧洲东南部、亚洲东部。在家具和橱柜的生产中，最常见的有两种核桃木，核桃木（Juglans regia）和黑核桃木（Juglans nigra）。核桃木的英文名为Walnut，在国外，叫Walnut的木材很多，包括若干科、属的木木，其中也有一些优良的木材因成为核桃木的代用品而闻名。
